طرز تهیه قدم به قدم

۱. شروع با جادو: زعفران را آسیاب کرده و با تکه‌ای یخ در لیوان بریز تا رنگ و عطرش به‌خوبی آزاد شود.
۲. ساخت شربت پایه: آب و شکر را بجوشان تا محلولی کمی غلیظ به‌دست آید.
3. افزودن رنگ و روح: زعفران دم‌کشیده را اضافه کن، هم بزن و بگذار چند دقیقه بجوشد تا همه‌ی رنگ و عطرش در شربت حل شود.
۴. لمس نهایی عطرها: گلاب، آبلیمو و پودر هل را اضافه کرده و بگذار روی حرارت ملایم جا بیفتد.
۵. استراحت طلایی: وقتی شربت به قوام رسید، آن را از روی حرارت بردار و خنک کن.
۶. سرو کردن با لبخند: با آب خنک و یخ ترکیب کن، و اگر خواستی چند دانه خاکشیر یا تخم شربتی هم اضافه کن تا معجونت خاص‌تر شود.

فوت‌وفن‌هایی که طعم شربت را به سطح بعدی می‌برد

• زعفران باکیفیت یعنی عطر بهشتی؛ پس در انتخابش وسواس به خرج بده.
• آسیاب زعفران با قند، راز پنهانی رنگ و طعم بهتر است.
• گلاب خوش‌عطر کاشانی شربتت را ماندگار می‌کند، ولی حواست باشد زیاده‌روی نکنی.
• عرقیات معطر مثل بیدمشک یا بهارنارنج را فقط به‌اندازه‌ی یک قاشق اضافه کن تا طغیان عطر به‌جا بماند، نه غالب.
• برای جلوگیری از شکرک زدن، در دقایق پایانی کمی آبلیمو به کمک بیاور.

نکته‌ی دلنشین برای پایان

شربت زعفران فقط یک نوشیدنی نیست؛ سفری‌ست به دلِ سنت، رنگ، طعم و حس خوب زندگی. پس دفعه‌ی بعد که خواستی از کسی پذیرایی کنی یا برای خودت لحظه‌ای ویژه بسازی، این معجون طلایی رو امتحان کن. شاید خودت رو وسط یک ظهر تابستانی، زیر سایه‌ی درخت انار، در حال نوشیدن خنک‌ترین یادگار گذشته ببینی، حالا اگر دوست داشتی زعفران رو داشته باشی میتونی از ما انواع زعفران رو اعم از زعفران نرمه ،زعفران سرگل ،زعفران رستورانی رو خرید کنی .